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牛奶早上喝还是晚上喝?关于牛奶的 10 个真相

2010~2012 年中国居民营养与健康监测结果显示,我国居民人均钙摄入量只有 366.1 毫克,都没达到推荐量(800 毫克)的一半。

说到最补钙的食物,大家都知道是牛奶,可是真到喝奶时,又会冒出一堆纠结:

什么时候喝最好?

牛奶能不能和榴莲一起吃?

保质期越短,牛奶越新鲜?

……

今天,我们就来一一找出真相。

要不要天天喝牛奶?

要。

中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入 800 mg 钙。300 mL牛奶大约就可以提供 312 mg 的钙,占到推荐摄入量的近 40%。

如果不喝牛奶,少摄入的这部分钙还真不好补。

芝麻酱太油、虾皮太咸都不能多吃,油菜、空心菜等绿叶菜钙含量倒是丰富,不过即使按照膳食宝塔推荐的最大量(250 g)吃,也就摄入 250 mg 左右的钙,而其中的草酸还会影响钙的吸收利用率。

豆制品钙含量也丰富,不过就算按照膳食宝塔推荐的最大量(约 100 克北豆腐)来吃,也就摄入 138 毫克钙。

所以为了补足钙,还是建议天天喝牛奶。

空腹不能喝牛奶?

没有不舒服,就可以喝。

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