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做刀鱼的时候,在里面加一点它,保证做出来的鱼不碎还更香!

春节已经过去好几天了,但是家家现在正是热闹的时候,家里肯定是少不了来客人的,而且还会来很多,非常的热闹,一旦来客人了,吃饭肯定是少不了的呀,当然鱼更是不能缺少的了,在小编的老家最喜欢吃的就是刀鱼了,它的做法有很多种,有红烧,糖醋,还有干炸的!

小编的老家最常做的就是干炸刀鱼了,这道菜在家里是妈妈最为拿手的菜了,做了几十年了,越做越好吃,不管全家人都喜欢吃,就连来的客人也是非常的喜欢吃们,每次来到家里就点名要吃,妈妈做的这道炸刀鱼,其实呢这道菜不是什么特色菜,也不是什么好菜,但是大家却都特别的爱吃!

看起来它的做法很简单,可是却有很多的人在做的时候,不是有腥味,要不就是在煎鱼的时候,鱼肉不完整,还没等吃到嘴里呢,煎完就直接碎了,看上起一点食欲都没有,更别说是吃了,一般的家里通常在做之前,都会提前腌制一下刀鱼的,大多数都是用家里的面的料酒,管用它是不行的!

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