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它发了芽再吃,是天然抗癌物!胜吃无数补药...

花生是食用广泛的坚果,

被称为“长生果”,

但是发芽的花生你敢吃么?

99%的人都不知道,

花生发芽营养翻倍,功效惊人!

发芽的花生可以吃吗?

首先明白一点:人工发芽的花生没有毒,发芽反而会使得花生的营养成分大大增高!

但有一种情况绝对不能吃,发霉发菌的是不能吃的,它有黄曲霉菌,是致癌的!

其实,花生和黄豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子,用它们正常发芽时不会产生毒素。所以都能放心食用。而且经研究发现,花生在发芽中还产生了一系列有益的营养变化:

①维生素C含量显著上升,在第5天达到高峰;

②蛋白质含量上升,脂肪有所下降,口味变更好;

③抗营养物质下降,矿物质更容易被消化吸收;

④富含抗氧化、防心血管疾病、防癌抗炎的白藜芦醇。

可能很多人都不知道白藜芦醇是个什么东东?

它是多酚类化合物,是一种生物性很强的天然多酚类物质,是肿瘤的化学预防剂,可降低血小板聚集,世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。因此发芽的花生属于天然抗癌物。

而且,重要的是!白藜芦醇除了可以抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用外,还有美白祛斑的功能哦~

但问题来了:花生芽营养丰富,口感也好,最主要是很难买到,价格也贵,自己在家发花生芽,不但可以养生治病,吃到放心的绿色芽苗,还给生活增添了很多乐趣,如果想学就看看下面的步骤吧。

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